Somlói galuska ahogy én készítem!
6 tojásfehérje felverve csipet sóval, bele 20 dkg kristálycukor, bele a 6 tojás sárgája. Ezt
folyamatosan keverem habverővel. Beleteszek 1 csomag sütőport, 6 evőkanál vizet, és 18 dkg
lisztet. Mehet a sütőbe.
Vanília sodó 600 ml tej 1 csomag vanília puding
Csoki 600 ml tej 1 csomag csokipuding
Én úgy szoktam Míg melegek a pudingok össze pakolom alul diós piskóta rá a vanília sodó rá a barna piskóta csokis puding rá a sima piskóta és a tetejére a vanília sodó és beszóróm kakaóporral, rétegek közt belocsoljuk a piskótát rummal,likőrrel ki hogy szereti. hagyjuk kihűlni... mehet rá a hab és a csokiöntet
Csokiöntet
Csokiöntet házilag nagyon finom mindig ezt használom a somlóira
Hozzávalók:
4 dl víz
1 evőkanál (ét)csokoládés puding por (de helyettesíthető liszttel is)
1 púpozott evőkanál jó minőségű keserű kakaó
3 evőkanál cukor
1 csomag vaníliás cukor
pár kocka étcsokoládé
ízlés szerint 3 cent rum
Kevés vízzel simára keverjük a kakaót, a cukrokat és a pudingport.
Hozzáöntjük a többi vizet, elkeverjük, felforraljuk és kis lángon 4-5 percig főzzük. A tűzről levéve beleolvaszthatunk még pár kocka finom étcsokit is. Kevergetve kihűtjük, majd elkeverjük benne a rumot.
Nagyon finom ez a csokiöntet, somlói galuskához, rizskochhoz, fagyihoz stb használhatjuk